Quellen & Referenzen

Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung (IAB)

Studie zur Bedeutung steuerfreier Benefits bei der Arbeitgeberwahl. 67 % der Arbeitnehmer bewerten steuerfreie Benefits als sehr wichtig.

Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS)

Jährliche Anpassung der amtlichen Sachbezugswerte basierend auf dem Verbraucherpreisindex.

Hrmony Nutzerumfrage 2025

89 % der Nutzer digitaler Essensmarken bewerten den Benefit als sehr gut oder gut.

StepStone Gehaltsreport 2025

Unternehmen mit Sachbezug berichten von 23 % höherer Bewerbungsquote bei Stellenanzeigen, die diesen Benefit explizit erwähnen.

Bundesverband der Systemgastronomie (BdS)

Zwischen 2020 und 2025 haben rund 35 % aller Betriebskantinen mit weniger als 200 Essensteilnehmern ihren Betrieb eingestellt oder auf alternative Konzepte umgestellt.

Glassdoor-Studie 2025

79 % der Arbeitnehmer unter 35 Jahren bewerten das Verpflegungsangebot am Arbeitsplatz als wichtig oder sehr wichtig bei der Arbeitgeberwahl.

Kraftfahrt-Bundesamt (KBA) 2025

62 % der unter 30-Jährigen besitzen keinen Führerschein oder nutzen ihn selten.

Harvard Business School

Teams, die mindestens dreimal pro Woche gemeinsam essen, sind 36 % produktiver und haben eine um 25 % niedrigere Fluktuation.

Indeed Hiring Lab 2025

Stellenanzeigen mit dem Benefit kostenlose oder subventionierte Verpflegung erhalten 31 % mehr Bewerbungen.

Journal of Nutrition, 2024

Omega-3-Fettsäuren verbessern die kognitive Leistung um bis zu 15 %.

EU-Verordnung 1169/2011

Vorschrift zur Kennzeichnung der 14 Hauptallergene in der Sprache des jeweiligen Landes.

Techniker Krankenkasse (TK)

53 % aller Berufstätigen in Deutschland empfinden ihre Mittagspause als unbefriedigend. In kleinen Unternehmen ohne Kantine liegt dieser Wert bei 71 %.

Weltgesundheitsorganisation (WHO)

Ausgewogene Verpflegung am Arbeitsplatz kann die Produktivität um bis zu 20 % steigern.

McKinsey Global Institute 2025

58 % aller Büro-Angestellten in Deutschland arbeiten mindestens 2 Tage pro Woche von zu Hause. In der Tech-Branche liegt der Wert bei 72 %.

WWF-Studie „Das große Wegschmeißen“, 2024

Durchschnittlich werden 22 % der zubereiteten Mahlzeiten in deutschen Betriebskantinen weggeworfen.

OECD Taxing Wages 2025

Die durchschnittliche Steuer- und Abgabenlast bei einem Bruttoeinkommen von € 45.000 liegt in Deutschland bei ca. 42 %.

Daniel Kahneman, Verhaltenspsychologie

Peak-End-Regel: Menschen bewerten Erlebnisse nach dem Höhepunkt und dem Ende.

Grand View Research

Der globale Smart-Fridge-Markt wächst mit einer jährlichen Rate von 18,3 % und wird 2027 ein Volumen von 2,1 Milliarden Euro erreichen.

Universität Cambridge, 2024

Mitarbeiter nach einer kohlenhydrat- und fettreichen Mahlzeit (>800 kcal) sind im Durchschnitt 23 % weniger produktiv als nach einer leichten Mahlzeit.

Cornell Food and Brand Lab

Kleinere Teller und Schüsseln reduzieren die Kalorienaufnahme um 22 %, ohne dass sich die Zufriedenheit verringert.

Arbeitsstättenverordnung (ArbStättV), § 6 Abs. 2

Vorschrift zur Bereitstellung geeigneter Pausenräume für Beschäftigte.

Technische Regel ASR A4.2

Konkretisiert die Anforderungen an Pausen- und Bereitschaftsräume gemäß Arbeitsstättenverordnung.

§ 25 & § 26 Arbeitsschutzgesetz (ArbSchG)

Regelungen zu Bußgeldern (bis 5.000 Euro pro Verstoß, bis 25.000 Euro bei Gesundheitsgefährdung) und strafrechtlichen Konsequenzen.

WHO Workplace Nutrition Report, 2023

Ausgewogene Verpflegung am Arbeitsplatz kann die Produktivität um bis zu 20 % steigern.

iga.Report 28, Initiative Gesundheit & Arbeit

Deutsche Unternehmen mit strukturiertem BGM verzeichnen durchschnittlich 26 % weniger Krankheitstage.

Kununu Arbeitgeber-Attraktivitätsstudie, 2024

67 % der deutschen Arbeitnehmer berücksichtigen Verpflegungs-Benefits bei der Jobwahl.

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Empfehlung von täglich 2,5 L Wasser. Bereits 2 % Dehydrierung beeinträchtigt das Kurzzeitgedächtnis.

University of East London

Dehydrierung senkt die kognitive Leistung um bis zu 25 %.

Harvard-Studie zur Frühstücksproduktivität

Mitarbeitende mit ausgewogenem Frühstück sind in Vormittags-Meetings 12 % produktiver.

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Empfiehlt eine bewusste Mittagspause als zentrale Säule der Arbeitsplatzgesundheit.

BG ETEM (Berufsgenossenschaft Energie Textil Elektro Medienerzeugnisse)

Empfehlung des sitzenden Wirbelsäulen-Twists zur Entlastung der Lendenwirbelsäule bei langem Sitzen.

Deutsche Sporthochschule Köln

Identifiziert Nackenkreisen als effektivste Übung gegen Bildschirm-Kopfschmerzen.

Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin (BAuA)

Empfiehlt regelmäßige Mikro-Pausen für Schreibtischarbeiter zur Vorbeugung von Muskel-Skelett-Erkrankungen.

AOK – Die Gesundheitskasse

Empfiehlt Wadenheben als einfache Übung zur Förderung der Beindurchblutung bei sitzender Tätigkeit.